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【晓荷】豆的陈年往事

来源: 情感文章网 时间:2019-11-04 19:54:57
无破坏:无 阅读:835发表时间:2019-01-25 17:02:01    在古诗词里,没有专门描写黄豆的诗词,只不过被众多的诗人一笔带过,千年以降,农民种豆、屯豆、食豆,与豆有着撕扯不断的亲密关系。豆在乡间,是主要的经济作物,是庄稼人的命根子。它和其他粮食一起,换武汉专治癫痫病的好医院在哪来庄稼人需要的棉布,换来食盐、酱油、醋,换来孩子们的学费。   惊蛰一到,豆就迫切地预感到了。被催醒的内心,像心脏一样在剧烈地跳动。清晰,有力,在等着亲近刚刚翻整过的土地。一个冬天豆都在等待,等待春天的到来,等待下地的日子。豆与庄稼人一样喜欢土壤,没有土壤就觉得沉闷,觉得呼吸不畅,不如及早挪进地里。这是豆的活法,每一种植物或动物都有自己的活法。与豆接触久了,庄稼人也会沾上豆的性情,他们朴素而勤劳,不留恋于短暂的诱惑,他们懂得热炕头再舒服终究不是久留之地,于是鸡叫头遍就匆匆出门,先去田野,劳动一个早上,再回家吃早饭。庄稼人的早晨不在晨练里,也不在有氧运动当中,更不在逛菜市场的讲价还价。庄稼人的目光往往会落在土地上。   种豆的季节到了。豆从仓库运出来,须要经保管过称,然后才能用小推车推到地头,其时地已经犁好,队长挑选几名会捻豆的好手,每人手里拿一个瓢,把麻袋打开,舀一瓢豆,就顺豆沟开始捻豆。我是不会捻豆的,但母亲会捻,我们家里的豆都是母亲捻的。   豆是不需要泡的。其实,豆在入土的瞬间就苏醒了,它们藏在土里慢慢发育,慢慢膨胀,直到某一天钻出嫩芽。它们柔软、水气充盈,捏不得,掐不得,很脆,轻轻一碰,或许就会折断。   俗语说,种瓜得瓜,种豆得豆。种豆开始于黎明之后、早饭之前,这个过程并不复杂,一个钟头,或一个上午,都有可能。没有时间观念,但时间观念又最强。直到忙累了,直到肚子饿得咕咕直叫,直到活干得差不多了才回去吃。   记得种豆这天,队长指派几个人把豆种从仓库里取出,用手捧一把,哗啦哗啦响,像金属。这一麻袋黄豆种,粒粒都金灿灿的,闪着光泽。它们是精挑细选出来的,个头差不多一般大。种豆时,每人手里拿一个瓢,里面盛满了豆种,抓一把,弯腰,边顺松软的土壤走,边往豆沟里撒豆。刚刚刨出来的豆沟,约三四寸深,把豆种撒进去,再埋上土。我们这里,把撒豆叫做捻豆。这是个技术活,一把豆握在手里,要捻得好,捻得均匀,豆粒才听使唤。这一捻一捻,全靠大拇指和食指的力度,要捻得柔和,捻得自如。捻得力道刚刚好。在这一捻一捻当中,豆粒就乖乖地进了土里。有一个本家大叔,喜欢打牌,捻牌捻得好,捻豆也不含糊。他嘴里咕囔着:四五六,四五六,这豆粒就按他咕囔的数,捻进土里,一个不多,一个不少。然后起身看一眼自己捻的豆,再弯腰捻豆。在所有捻豆人当中,他是捻得最好最快的一个。弯腰,起身,弯腰……一垄地需要弯腰多少次才能种完,不得而知。估计要弯腰数千次吧。如果不仔细数,没人会在意这些,劳动就是这样。现在的人,无论如何也达不到这么强度的劳动,而且年纪轻轻的就腰间盘突出。   种豆最考验的是腰。弯腰考验他们的毅力和坚韧程度。无论谷子、稻子、高粱、种豆人,都要有一个好腰。暮年,是腰最吃力的时节。   新钻出来的幼苗不怕晒,它们喜欢春天的阳光。它们刚刚从土里冒出新芽,一个新生命开始成长。阳光并不炽烈,但那些刚刚移栽的植物就需要遮阳了。比如茄子大椒的幼苗,在强烈的阳光照射下,它们会打蔫,黄豆的幼苗不会打蔫。黄豆的秧苗在阳光紫外线的光合作用下,反倒见风见日的长。本家大叔捻种的豆苗,苗与苗的间距恰到好处,不需要补苗,也不需要间苗。间苗需要弯腰,不停地弯腰,再次成为豆地里出现最多的动作。豆地里空隙很小,幼苗脆弱,所以需要小心地踩在趟与趟之间,不能顾头不顾腚,一手间苗,一脚踩苗。人离豆苗太近,那些生长的小生命最怕脚踩。一只脚,无意识当中踩上,能踩倒几十棵幼苗。黄豆的幼苗看上去茁壮,实则太脆弱,经不得外力蹂躏。被踩中的幼苗,棵棵都是从主心折断,流出晶莹的泪珠。   所有的种豆间苗过程,人们的劳作都是辛苦的,但在这劳作当中,人们在大地上反复进行的动作又是虔诚的。弯腰仿佛叩拜,叩拜大地,叩拜万物。弯腰又仿佛朝圣,朝圣苍天,朝圣护佑生民的神灵。是的,人们当然希望朝圣,把自然灾害降到最低。   豆是不需要专门侍弄的。但豆也是需要水分和养分,豆是不怎么浇的,一般豆是和玉米一同种下的,在浇玉米的同时也就浇了豆。豆的根系不发达,耐旱抗涝性能差。   水成了夏天最珍贵的东西。当然,水从来也很珍贵,它不仅养活了万物,也养育了人类。有多少燥热的东西在水面前降下温来,留下的只有平静和朴素。麦子,玉米,大豆对水都有需求,天旱下来的时候,所有的庄稼都缺水,浇地就成了难题。   当时农村浇地大多是自己挽辘轳浇地。母亲挽不上满满一斗水,我虽然不满16岁,但还是能挽半水斗水的。开始母亲坚持自己挽水,我看到母亲在提水斗的一瞬间,身体几乎趔趄了一下。这个时候,我坚决地要替换母亲,我的力气再小,是能够替换母亲的。我们不能等父亲回来,尽管父亲很重要,家里异常强烈地盼望父亲回来,但父亲太忙,已经无暇顾及浇地之事了。   孩童时无力气,不能挽水,只能在地里看“水沟”(亦称水流)。以此掌握水流抵达地头时间,稍顷,即堵住水流,另开一沟。我见过帮大人挽水的少年,站在挽水人的对面,用左手握住辘轳把,跟随大人的节奏,助一臂之力。一般而言,能独立挽水的,也有十六、七岁的少年。此时,他大约知道挽水的基本动作和要领,但要做得麻利,还需要在实践中磨练。那时候的农村,会挽辘轳的庄稼把式有一大批,他们挽辘轳的姿势很美,我经常见一个力气很大的挽水人,居然一只手在挽水。我非常羡慕他,就在他挽水时站在他跟前看。他从挽水到提水,再到倒水,基本上是一气呵成。他教会了我怎样提水和倒水,他在挽水到提罐离水时,是顺势提上来的。也就是说,他提得很轻松,看上去悠然自得的样子。我第一次提水斗,很害怕的,就怕提不上来,手一哆嗦,唯恐把持不住辘轳把,将水斗掉进井里。那个力气很大的人告诉我,井口提水斗时,要大胆、准确,借水斗上升的寸劲,很轻松就提了上来。我见他下放空罐时,拉一下辘轳绳,让罐有节奏地摇摇摆摆地匀速下行,在空罐接近水面时,要低头瞅准罐的摆动姿态,麻利地放绳,让水斗瞬间倾倒而灌满水。有人在挽水时,为了缓解疲劳,有时会唱起小调。小调是自编的,有的有词,有的没词。有一个人专门唱“辘轳调”,在挽水时唱几句,挽上几遭绳后,吆喝几声,唱完后,紧挽几下,待到罐到井口时,再唱一句,唱完即弯腰逮水斗,“哗”的一声把水倒在水池里。我18岁就能熟练的挽水了。挽起水来有节奏,有韵味。   豆成熟和麦子不一样,麦熟一晌不是一句谚语,而是确确实实要抢收麦子。这时候,不论男女老幼,不论时间,几乎是全部出动。所有庄稼人都变成了收割庄稼的机器,变成了一把镰刀。直到这把镰刀慢慢钝化,慢慢老去。   春天是空着出去的,到了秋天就满着回来。收豆需要把豆从地里割回来,放场院上爆晒,再用牲畜拉砘碾压,将豆子晒干,装进麻袋,扛到仓库里封存。当然,豆子还是要分给社员的,人均豆,户均豆,按人按份,每个人都有。   所有的豆荚都集中到场院上了。三头牛,拉三个石砘,在铺的厚厚的豆荚里转圈,一些豆粒就在石砘的碾压当中滚落出来。牛是用来耕地的,拉石砘是大材小用。所以,牛走起来很悠然自得,全不费力气。每一头牛都需要有人牵,牵的人只须站在原地不动,两只手来回倒手里的缰绳即可。母亲和几个妇女也在,她们的主要活计是来回翻弄豆荚。一遍一遍,豆荚在减少,豆粒在增多。最后,把干净的豆荚扫到一旁,剩下的,全是豆了。   经过几个日头的晾晒,豆更加坚硬了。分豆的时刻郑州治疗癫痫好的医院在哪里?到了,男女老幼都集中在场院上等待分豆。每个人脸上都洋溢着喜悦,从心底焕发出来的喜悦。相互打招呼,点头示意,在家家户户都分到了豆子后,豆开始储存起来。通常,母亲会在推磨时在玉米里掺一些豆子,这样做出来的饼子特别香,特别武汉治疗癫痫病的专科医院哪家更好好吃。偶而,母亲会用豆子换2斤豆腐,做大白菜豆腐炖粉条,改善一下生活。   豆从漫长的远古时代走来,温暖着简单的乡村。时代的更迭,困苦与劫难没有改变豆的品性。豆依然是豆。   豆带着它的温度,带着它的农耕血脉,带着它的饮食文化,一步步走到了今天。一个时代无论是鼎盛还是衰败,依然离不开豆,离不开粮食。 共 3276 字 1 页 首页1尾页 转到页 订阅(654)收藏(654)-->评论(8)发表评论

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